Empfehlungen des Hauses

Vorschläge des Hauses

  • Spargelgerichte

  • Orecchiette Royal

    Örchennudeln mit grünem Spargel und Venusmuscheln, in einer Cherrytomatensauce

  • Cortecce carbonara con asparagi

    Frische Nudeln mit grünem Spargel, Speck, Ei und Grana-Padano-Käse

  • Fusilli Cervati

    Kurze geschwungene Nudeln mit italienischer Bratwurst und grünem Spargel, in einer Bärlauch-Pestosoße

  • Paccheri Certosa

    Kurze große Hohlnudeln mit Garnelen, grünem Spargel und Knoblauch, in einer leichten Cherrytomatensauce

  • Piccata di zucchine

    In einer Ei-Käse-Hülle gebratene Zucchini, mit grünem Spargel, in feiner Hollandaise Sauce

  • Ravioli ai porcini con asparagi verdi

    Mit Steinpilz gefüllte Teigtaschen, in einem Ragout aus grünem Spargel und Cherrytomaten

  • Ravioli ricotta e spinaci

    Mit Hüttenkäse und Spinat gefüllte Teigtaschen, mit grünem Spargel, in feiner Tomatensahnesoße

  • Fleisch- und Fischgerichte

  • Coniglio all'Ischitana

    Geschmorte Kaninchenstücke am Knochen, auf Maisgrieß mit Zwiebeln und schwarze Oliven, in Weißwein mit etwas Tomatensauce, dazu Salat

  • Cotolette d'agnello alla griglia

    Lammkotoletts vom Grill in Kräuterbuttersoße, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Salat

  • Tagliata di manzo

    Rosa gebratene Tranchen vom Rindfleisch, auf einem Rucola-Bett mit gehobeltem Grana-Padano-Käse, serviert mit Kartoffelspalten und Salat

  • Dorade oder Wolfsbarsch

    In der Pfanne gebraten mit Weißweinsoße, serviert mit Rosmarinkartoffeln und Salat